Спрете да хвърляте пари на вятъра: Как да засичате маркетинга в ресторанта си В ресторантьорския бизнес често чуваме отговора: „Ами ей така, искам да го усетят“ [03:58], когато питаме собствениците как оценяват ефекта от рекламата си. Но „усещането“ не плаща заплати и не пълни касовата наличност. Като медия, която стои зад успеха на стотици ресторанти в София и страната, ние вярваме, че маркетингът не е мистично изкуство, а хладна математика. Ако не засичате каналите си, вие просто пилеете бюджет, защото „и колегите ги дават тия пари“ [00:06].
Проблемът, пред който се изправя всеки управител, е дупката между „лайковете“ във Facebook и реалните хора на масата. Инструментите на Meta са отлични за онлайн магазини, но за ресторантите те често са подвеждащи. „Има огромна дупка между това да гледаш колко хиляди човека са те гледали и реално колко хора идват“ [03:00]. За да спрете да гадаете, трябва да въведете система от индекси.
Вместо да се притеснявате от конфиденциалността на точните обороти, използвайте индексиране. „Достатъчно е понякога просто да намалите степента на неопределеност... не е нужно да е точен резултатът, но да ти покаже посока“ [04:54]. Вземете януари за база 100 и следете как се движат приходът и разходът за маркетинг спрямо тази котва.
Ако ревеню индексът (приходът) ви расте, а маркетинг индексът пада или стои на едно ниво, значи стратегията ви работи. „Ако оборотът върви нагоре... а маркетинг индексът ти върви надолу, тоест си по-ефективен“ [07:42]. Не забравяйте да включите и индекса на клиентелата – броя касови бележки за деня, за да разберете дали привличате нови хора или просто вдигате средната сметка.
В нашата практика сме установили, че различните канали работят за различни цели. За специални събития например, „имейлът работи и смачква всичките“ [13:14], докато социалните мрежи са по-скоро за бранд присъствие. Използването на проследими линкове за резервации в Instagram и Facebook е задължително, за да знаете точно откъде идва всеки лев.
За да подобрите позиционирането си и да изградите авторитет, спрете да гледате „вютата“ като самоцел. „Маркетинг разходът е хубаво да бъде отделен от общите други разходи... не може само те да казват имаш 100 000 гледания“ [14:24]. Изисквайте от партньорите си прозрачност и говорете на езика на числата.
Ние от Zavedenia.bg помагаме на заведенията да преминат от хаос към отчетност. Чрез нашето маркетинг партньорство, вие получавате не само видимост при търсене на „ресторанти в София“, но и инструменти за анализ, които ви помагат да инвестирате там, където има възвращаемост. Намаляването на шума и хаоса в маркетинговите данни е първата крачка към устойчив растеж.
Свържете се с нас, за да оптимизираме вашето онлайн присъствие и да превърнем рекламата ви в измерима инвестиция.
За http://Zavedenia.bg Помогнахме на стотици заведения да печелят повече, да пестят пари и време. Доверяват ни се от 2007-а. С дългогодишен опит и работа в цялата страна, ние сме утвърден авторитет в ресторантьорския сектор, предоставяйки комплексни решения за видео маркетинг, SEO и бизнес анализи.
