Traditional Bulgarian Restaurant - Mamin Kolio

1. Салата Мамин Кольо

домат, краставица, бобена салата, катък, кьопоолу,яйце, печена чушка, маслини

2. Гергьовска салата

зелена салата, пресен лук, краставица, репички, яйце, маслина, лимон

3. Зелена Мамин Кольо

зелена салата, синьо сирене, сушени плодове, балсамова редукция,орехи

4. Зелена с риба тон

зелена салата, краставица, царевица, риба тон, лимони, маслина

5. Трите ракии

катък, тракийска салата, кьопоолу, домат,печена чушка, маслини

6. Гръцка салата

домат, краставица, прясна чушка, червен лук, сирене, фетаки, маслини, риган

7. Овчарска салата

домат, краставици, печена чушка, червен лук,шунка, мариновани гъби, сирене, яйце, маслина, магданоз

8. Шопска салата

домати, краставици, печена чушка, червен лук, сирене, магданоз, маслина, люта чушка

9. Жътварска салата

домати, печени чушки, пресен лук, царевица, сирене

10. Белени домати с биволско сирене

домати, прясно сирене, босилково песто, маслина

11. Редена салата със сирене

домат, краставица, печена чушка, червен лук, сирене - 50гр

12. Печени чушки

печени чушки, чесън, копър, мариновани в сос винегрет

13. Самоковска салата

варени картофи, червен лук, пресен лук, лимон, магданоз,

14. Цветна бобена

бял и шарен боб, червена, зелена чушка,червен лук, джоджен

15. Зайо Байо

прясно зеле с моркови, зехтин, лимон, маслина, копър

16. Царска туршия

сезонна

17. Чорбаджийска салата

зелена салата, белени домати с биволско сирене, краставици, кьополу, катък, тракийски салата, павлак, печени чушки, яйце

18. Калугерскa салата

зайо байо, цветна бобена, тракийска, кьопоолу, катък, айвар, павлак, северняшка топеница

19. Тракийска салата [7,8]

цедено мляко, краставици, чесън, копър, орехи, маслина

20. Дъска топеници

тракийска, катък, кьопоолу, северняшка топеница, айвар, павлак

21. Катък с печена чушка

цедено мляко, сирене, чесън, печена чушка, маслина

22. Бабина кълцаница

накълцани - патладжан, печена чушка, печени домати, чесън, маслина, магданоз

23. Лютеница с лук

едросмляна с пресен лук

24. Айвар

сръбска разядка от червени чушки

25. Паприка у павлаци

мариновани пикантни чушки със сметана

26. Северняшка топеница

лютеница със сирене

27. Бяла/черна питка

... и към топениците

28. Чеснова питка с масло

29. Таратор с орехи

30. Шкембе чорба

31. Пилешка супа

32. Боб чорба

33. Супичка на деня

34. Шкембе чорба

35. Голяма погача

36. Малка погача

37. Плато български сирена

краве, овче, козе, пушено сирене, кашкавал

38. Краве сирене

39. Овче сирене

40. Козе сирене

41. Пушено сирене

42. Кашкавал

43. Прясно сирене

44. Плато сухи мезета

телешка луканка, телешки суджук, филе Елена, телешка пастърма

45. Телешка пастърма

46. Телешка луканка

47. Телешки суджук

48. Филе Елена

49. Плато пушени риби

сьомга, пастърва, дроб от треска, шпроти, сельотка, масло, брускети, лимон, каперси, червен лук

50. Пушена сьомга

червен лук, масло, брускети, каперси, лимон

51. Пушена пъстърва

червен лук, масло, , брускети, каперси,лимон

52. Сельодка

червен лук, масло,брускети, каперси, лимон

53. Дроб от треска

червен лук, масло,брускети, каперси, лимон

54. Шпроти

червен лук, масло, брускети, каперси, лимон

55. Телешки Суджук

Телешки суджук мезе

56. Паприкована сланина

57. Горски манатарки в масло

58. Печурки в масло

по желание с копър и чесън

59. Лозови/зелеви сърмички

запечени в масълце с лимон

60. Лисиче мезе

пържени пилешки крилца със соев сос

61. Чушки бюрек с млечен сос

панирани пълнени чушки със сирене

62. Тиквички с прясно сирене

тиквички, домат, прясно сирене, босилково песто

63. Сирене по шопски

краве сирене, домат, прясна чушка, яйце, люта чушка, чубрица - запечени в гювече с масло

64. Пушен кашкавал на плоча с боровинков сос

запечен кашкавал с боровинков сос

65. Плато панирани пилешки хапки и сирена

пилешки хапки с корнфлейкс, пилешки хапки със сусам, сирене в сусам, кашкавалени кубчета, топени сиренца с корнфлейкс,, сладко от боровинки, млечен сос

66. Телешки език в масло

67. Телешки мозък в масло

68. Телешко шкембе в масло

69. Юнашко тиганче

телеки език ,мозък и шкембе - запечени в тиганче

70. Агнешка главичка в масло-обезкостена

71. Агнешки чревца в масло

72. Пълнени агнешки шарденчета

с пълнеж от агнешки дреболии, пресен лук, ароматни подправки, запечени с масълце

73. Свински дроб - на скара или на тиган

74. Пилешки сърца в масло

75. Пилешки дробчета в масло

76. Катино мезе

свинско филе, пилешко филе, луканка, лук, гъби, печена чушка в тиганче

77. Агнешко по гергьовски

обезкостено агнешко печено, дроб сърма, зелена салата, цедено мляко

78. Качамак със свински мръвки

79. Свинска кавърма в гювече

свинско месо, лук, гъби, печена чушка, яйце

80. Агнешка дроб сърма

запечена дроб сърма, цедено мляко

81. Пилешка кавърма в гювече

пилешко месо, лук, гъби, печена чушка, кашкавал

82. Мусака

свинско кълцано месо, картофи със бешамел, цедено мляко

83. Пълнени чушки

с кайма, ориз, ароматни билки и сос

84. Качамак със сирене и масло

85. Боб с наденица

86. Боб в гърне

по стара българска рецепта

87. Омлет асорти

с кашкавал, шунка, сирене и гъбки

88. Кашкавал пане

89. Омлет с кашкавал

90. Телешки чомлек

телешки мръвки, моркови, лук, картоф, гъби, сос

91. Омлет със сирене

92. Свинска кавърма в омлет

свинско месо, лук, гъби, печена чушка, яийца

93. Свински дроб по селски

с лук

94. Свинско пържено кюфте

95. Печено свинско джоланче върху запечени картофи с мащерка

96. Телешко джоланче върху запечени картофи с мащерка

97. Агнешки момици с пресен лук

Агнешки момици, масло, пресен лук и билки

98. Агнешки Езичета в Масло

Агнешки Езичета с масло и билки

99. Катино Мезе

Свинско бон филе, пилешко филе, луканка и зеленчуци

100. Свинска Кавърма в гювече

Свинско месо, лук,гъби,печени чушки и яйце

101. Пилешка кавърма в гювече

Пил филе, лук, гъби, печена чушка, запечена с кашкавал

102. Юнашко тиганче

Телешки език, телешки мозък, телешко шкембе запечени с масло и горски билки на тиганче

103. Агнешко по Гергьовски

Обезкостено агънце, агнешка дроб сарма, зелена салата, крем от цедено мляко

104. Агнешка Дроб Сърма

Запечени агнешки дреболии с ориз , горски билки в було и крем от цедено мляко

105. Агнешка главичка в масло

Обезкостена агнешка главичка с масло ибилки на саханче

106. Агнешки шарденчета

Пълнени шарденчета с агнешки дреболии, пресен лук, масло и ароматни подправки

107. Сирене по шопски

Краве сирене, домат, масло, прясна чушка, яйце, люта чушка, чубрица

108. Телешки стек с манатарки

109. Пепър стек

телеки стек ,задушен в демиглас и шарен пипер

110. Маринована рибица

свинско бон филе, запечено с подправки

111. Хапки на ханджията

свинско бон филе, зелени и червени чушки, гъби, пресен лук, магданоз

112. Господарска пържола

свинско бон филе, запечено с букет сирена

113. Свинско по врачански

свинско месо с лук

114. Медени свински гърди

115. Хапки на войводата

пилеко филе, гъби, зелени и червени чушки, пресен лук, магданоз

116. Жарено пиле

пилеко филе, запечено с прясно сирене, домат и песто

117. Пилето на кръчмаря

пилешко филе, пушено сирене, топено сирене, сметана

118. Свински шницел по виенски

Свинско бон филе панирано върху пържени картофи, лимон и масло

119. Телешки карета

Телешко бон филе на скара

120. Суджук на гребен

Телешки суджук на скара

121. Свински карета

Свинско контра филе

122. Свински дроб на скара или на тиган

123. Свински дроб в масло

Свински дроб на тиган с масло и билки

124. Свинско бон филе

125. Пилешко филе

126. Свински врат без кост

127. Пилешка пържола

128. Агнешки котлетчета на скара

129. Телешко кюфте

1 брой

130. Домашно свинско кюфте

1 брой

131. Домашно свинско кебапче

1 брой

132. Телешки суров суджук

телешки суров суджук

133. Адана кабап

телешко и агнешко мляно месо с пикантни подправки

134. Свински гърди

на с кара

135. Домашно свинско карначе

136. Юнашка наденица

наденица на скара, по стара българска рецепта

137. Суджук на гребен

сушен телешки суджук на скара

138. Чорбаджийска тепсия

свински врат, пилешко филе, телешки карета, агнешки котлети, свинско карначе, адана кебап, юнашка наденица, свинско кюфте, кебапче,картофи, печен лук

139. Табиетлийска софра

телешки джолан, телешки карета, 4 броя телешки кюфтета, телешки суджук, 2 броя телешки шишчета, картофи, печен лук

140. Мераклийска дъска

свински врат, свински карета, св.кюфтета 2 бр., св.кебапчета 2 бр., свински гърди, св.карначе, свински дроб, картофи, печен лук

141. Диетична софра

2 броя пилешки пържоли, 2 броя пилешко филе, 2 броя пилешки шишчета, пилешки крилца,картофи, печен лук

142. Дъска Мамин Кольо

143. Свински джолан на сач

Печено свинско джоланче върху картофи с мащерка на сач

144. Телешки джолан на сач

Обезкостен телешки джолан с масло върху картофи с мащерка на сач

145. Сач МАМИН КОЛЬО

телешко месо, пилешко филе, луканка,зеленчуци, кашкавал, магданоз

146. Свински сач

свинско бон филе, свински гърди, ловджийски наденички, зеленчуци, магданоз

147. Пилешки сач

пилешко филе, пилешка пържола, зеленчуци, кашкавал, магданоз

148. Зеленчуков сач

хрупкави зеленчуци на сач с магданоз

149. Картофен сач

картофи, сметана, чесън, самардала, запечени с кашкавал

150. Болярска вила

свинско филе, телешко филе, пилешко филе, зеленчуци върху пикантни картофи

151. Телешки шашлик

телешко филе, телешки суджук, зеленчуци върху пикантни картофи

152. Пилешки шашлик

пилешко филе, пържола, зеленчуци върху пикантни картофи

153. Свински шашлик

свинско филе, свински гърди, зеленчуци върху пикантни картофи

154. Бял ориз

155. Пържени тиквички

с копър, чесън, кисело мляко

156. Черен ориз

157. Варени картофи

158. Картофено пюре

159. Домашни пържени картофки

160. Домашни пържени картофи със сирене

161. Домашни пикантни картофи

162. Домашни картофки с копър и чесън

163. Задушени зеленчуци с копър и чесън

164. Студена гарнитура

домат, краставица

165. Медени апетитки

3 броя мариновани люти чушлета

166. Сьомга филе

167. Лаврак

168. Ципура

169. Пъстърва

на скара или тиган

170. Скумрия

на скара

171. Гофрета със сладолед

полята със сладко, шоколад или мед и орехи

172. Меден кейк

173. Лимонов кейк

174. Сладолед

3 топки

175. Шоколадово суфле

с топка сладолед

176. Десерт Мамин Кольо

цедено мляко с шоколад, сладко или мед и орехи

177. Домашен сладолед със смокини и крокан

178. Десерт на деня

179. Фъстъци

180. Бадеми

181. Кашу

182. Агнешко по Гергьовски

обезкостено агънце, дроб сърма, зелена салатау цедена мляко

183. Агнешка дроб сърма

запечена в було, цедено мляко

184. Агнешки котлетчета на скара

185. Агнешка главичка в масло

обезкостена

186. Пълнени агнешки шарденчета

с пълнеж от агнешки дреболии, пресен лук, ароматни подправки, масълце

187. Агнешки чревца в масло на тиганче

188. Адана кебап

189. Агнешки момици с пресен лук в масло

Агнешки момици, масло и пресен лук на саханче

190. Поморийска гроздова

191. Поморийска специална

192. Поморийска мускатова

193. Бургаска гроздова

194. Бургаска специална

195. Бургаска мускатова

196. Бургас 63 специална

197. Бургас 63 Барел

198. Бургас 63 Перла

199. Бургас 63 Траминер

200. Бургас 63 12 годишна

201. Аламбик Отлежала

202. Смирноф

203. Финландия

204. Кетъл уан

205. Ciroc

206. Савой

207. Горданс

208. Танкерей 10

209. Мастика

210. Узо Пломари

211. Узо Пломари

212. Бабадзим

213. Бабадзим

214. Перно

215. Рикард

216. Пастис

217. Абсент

218. Йени Раки

219. Бренди Блек Сий Голд - 5годишно

220. Бренди Блек Сий Голд XO - 17годишно

221. Бренди Блек Сий Голд XO - 25годишно

222. Метакса

223. Хенеси

224. Хосе Куерво

225. Бургал

226. Капитан Морган

227. Бушмилс

228. Феймън Граус

229. Джони Уокър

230. Джони Блонд

231. Джей енд Би

232. Бушмилс 10 години

233. Блек Буш

234. Джак Даниелс

235. Мейкърс Марк

236. Чивъс Регал 12 години

237. Дъмпел 15 години

238. Сингълтън 12 години

239. Джони Уокър 12 години

240. Кардю 12 години

241. Мента Пещера

242. Фернет Бранка

243. Афтър Шок

244. Бейлис

245. Амарето

246. Калуа

247. Кампари

248. Тия Мария

249. Мартини

250. Шуменско

251. Шуменско

252. Карлсберг

253. Карлсберг

254. Кафе Лаваца

255. Кафе без кофеин Лаваца

256. Капучино

257. Мляко с какао

258. Виенско кафе

259. Мляко с нес

260. Три в едно

261. Нес кафе

262. Чай (билков, плодов, черен)

263. Мляко

264. Мляко

265. Шардоне Раковина

266. Мускат Раковина

267. Розе Раковина

268. Каберне Совиньон Раковина

269. Мерло Раковина

270. Траминер Пентаграм

271. Совиньон Блан Пентаграм

272. Black Sea Совиньон Блан & Пино Гри

273. Совиньон Блан Санта Сара

274. Совиньон Блан Бабич Марлборо

275. Шардоне Пентаграм

276. Black Sea Розе

277. Розе Санта Сара

278. Розе Кот дьо Прованс Шато д’Астрос

279. Мерло Пентаграм

280. Black Sea Каберне Совиньон & Мерло

281. BIN Red Санта Сара

282. Марян Мавруд & Мерло

283. Сира Пентаграм

284. Пино Ноар Пентаграм

285. Каберне Совиньон Пентаграм

286. Совиньон Блан Пентаграм

287. Совиньон Блан Find Me

288. Black Sea Совиньон Блан & Пино Гри

289. Совиньон Блан Санта Сара

290. Совиньон Блан Бабич Марлборо

291. Совиньон Блан Бабич Марлборо Черен етикет

292. Шардоне Пентаграм

293. Шардоне & Вионие Find Me

294. Шардоне Вера Тера

295. Шардоне & Вионие & Совиньон Блан Солените хълмове

296. Санта Сара Шардоне

297. Розе Пентаграм

298. Розе Find Me

299. Розе Солените хълмове

300. Розе Вера Тера

301. Black Sea Розе

302. Розе Санта Сара

303. Розе Кот дьо Прованс Шато д’Астрос

304. Розе Бабич Марлборо

305. Мерло Пентаграм

306. Мерло Специална резерва

307. Марян Мавруд & Мерло

308. Black Sea Каберне Совиньон & Мерло

309. Мерло BIN 41 Санта Сара

310. Приват Мавруд Санта Сара

311. Пино Ноар Пентаграм

312. Каберне Совиньон Специална резерва

313. Каберне Совиньон & Мерло & Каберне Фран & Сира Солените хълмове

314. Каберне Совиньон Брена Кастел

315. Каберне Совиньон Арте Анте

316. Каберне Фран & Сира Вера Тера

317. Сира & Мерло Find Me

318. Совиньон Блан & Розе & Мерло Поморийска изба

319. Совиньон Блан & Розе & Мерло Поморийска изба

320. Совиньон Блан & Розе & Мерло Поморийска изба

321. Ле Фиоле Бланш Совиньон Блан Zero, Франция

322. Кава Zero Кодорниу, Каталуния, Испания