Mehana Izbata

1. Пикантна разядка

традиционна разядка, с кисело мляко и пикантни подправки

2. Хайвер от патладжан

печен патладжан, с майонеза, маслини и чесън, със зехтин и магданоз

3. Снежанка

цедено мляко със ситно нарязани краставици, чесън и орехи, със зехтин и копър

4. Кьопоолу

печен патладжан, печени чушки, домат, чесън и зехтин

5. Яйчна разядка

настъргани яйца, с майонеза и черен пипер

6. Мезе за ракия

пикантна разядка, домати, краставици и пресни чушки, с бански старец, домашно сирене и кашкавал, с хрупкав селски хляб

7. Вълчо мезе

микс от традиционни колбаси

8. Плато разядки

микс от разядки

1. Бабина салата

домати, патладжан, тиквички и маслини, с чесън и червен лук, натрошено домашно сирене, люта чушка, магданоз и хрупкав домашен хляб

2. Овчарска салата

домати и краставици, с чушки, гъби и сирене, с телешки суджук и яйце

3. Градинска салата

розови домати и краставици, с печени чушки, тиквички, с червен лук, маслини и натрошено сирене, овкусени с песто

4. Каракачанска салата

домати и печени чушки, със сирене и настъргано яйце, поръсени с традиционни подправки

5. Зелена салата с козе сирене

запечено козе сирене върху маруля, сушени домати и орехи, с крутони, овкусени с медено-горчичен дресинг

6. Домашна салата

свежа маруля, с розови домати, краставици и нахут, с пресни чушки, маслини и червен лук, с дресинг от нар и натрошен хрупкав хляб

7. Шопска салата

домати, краставици и пресни чушки, с домашно сирене, лук и магданоз

1. Чорба с манатарки

2. Леща чорба с бекон

3. Телешко варено

4. Таратор

кисело мляко, с краставици и чесън, с копър, зехтин и орехи

1. Пататник на сач

картофи със сирене и кашкавал, с яйце и чесън, овкусени с ароматни подправки

2. Пълнен патладжан

с чери домати, домашно сирене, чесън и магданоз, със зехтин и босилек

3. Тиквички с козе сирене

тиквички на грил със запечено козе сирене, овкусени с песто

4. Миш маш

бъркани яйца с домашно сирене, лук, домати и чушки, с традиционни подправки

5. Печено козе сирене

завито в точени кори, със сладко

6. Яйца по панагюрски

с кисело мляко, домашно сирене, чесън и червен пипер

7. Качамак със сирене в точени кори

поднесен с млечна разядка с чесън

8. Бански старец с манатарки

с масло и чесън

9. Пикантна пърленка с телешко

пикантна смес от телешко месо и зеленчуци, с традиционни подправки, завито в тесто

1. Ориз със сини сливи и спанак

с чесън и орехи

2. Боб в гърне

с моркови, чушки и ароматни подправки

3. Манатарки с копър и чесън

в зехтин

4. Магданозени кюфтета

смес от магданоз, сирене и яйце, с млечен сос

5. Филе от бяла риба

панирано филе от бяла риба, със зелена салата и запечени картофи

6. Пъстърва със смокини

филе от пъстърва със смокини, бадеми и пресни чушки, с медено-горчичен сос и свежа салата с медено-горчичен дресинг

1. Домашни кюфтета

2. Кебапчета

3. Пикантни телешки кюфтета

4. Домашен суджук

5. Агнешки джумури

смес от агнешко месо, с традиционни подправки

6. Мариновани пилешки филенца

7. Мариновани свински флейки

8. Болярска мешана скара

домашни кюфтета, кебапчета, пилешко филе, агнешки джумури, свински флейки, телешки суджук, без гарнитура

1. Домашна пърленка

с чесън, сирене или кашкавал

2. Циганска баница

филия хляб, поръсена с подправки и зехтин

1. Бабино пиле

пилешко филе, пълнено с бекон, кашкавал и кисели краставички, завито в точени кори, със задушени картофи, поднесено с млечен сос

2. Пилешка кавърма

пилешко месо, с лук, гъби, чушки и домати, с бяло вино и люта чушка

3. Капама

/кисело зеле с ориз, наденица, пилешко, телешко и свинско месо, в гювече, запечени в тесто, с ароматни подправки

4. Свински кебап във вино

крехко свинско месо, в сос от червено вино, с ароматни подправки, поднесен с бял ориз

5. Традиционна мусака

ситно нарязани картофи със смес от свинско и телешко месо, овкусени с традиционни подправки, с млечна заливка

6. Телешко с горски гъби

бавно печен телешки джолан, със сос от горски гъби, овкусен с ароматни подправки, поднесен с бял ориз

7. Пълнени чушки с телешко

зелени чушки, пълнени със смес от телешко месо, овкусени с традиционни подправки, поднесени с млечен сос

8. Агнешко печено

със зелена салата и задушени картофи

9. Пилешки сач

с гъби, лук и пресни чушки, с тиквички, домати и чесън, запечени с кашкавал

10. Сач "Старата Изба"

пилешко филе, домашен суджук, карначе и пушен бекон, с тиквички, чушки и гъби, във вино и подправки

1. Шоколадов мус

с коняк и орехи

2. Домашен сладолед

със сладко от смокини

3. Мляко с ориз

с портокалови корички, поръсено с канела

4. Цедено мляко с мед и орехи

5. Домашна грис халва със стафиди

поднесена с топка цедено мляко и сладко от портокалови корички

1. Бургаска мускатова

2. Дядова усуканица

3. Бургас 63 - барел

4. Троянска сливова отлежала

5. Дюлева ракия

Земунска Премиум

6. Сливенска перла – барел

1. Финландия

2. Зельоная марка

3. Русский стандарт Платиниум

1. Jameson

2. Johnnie Walker

3. Jack Daniels

1. Мастика Пещера

2. Узо Пломари

3. Узо Мини

4. Узо Пломари

5. Узо Мини

200 мл

1. Домашна вишновка

2. Коняк "Плиска" резерва – 7-годишен

3. Бийфитър

1. Шуменско

2. Пиринско

3. Туборг

4. Карлсберг

5. Карлсберг безалкохолен

безалкохолна бира

6. Самърсби сайдер Ябълка/Боровинка

1. Шуменско

2. Шуменско

1. Кока Кола

2. Фанта

3. Спрайт

4. Тоник

5. Сода

6. Изворна вода

7. Изворна вода

Балдаран

8. Айрян

9. Студен чай

10. Натурален сок

11. Домашна лимонада

12. Енергийна напитка

1. Кафе Pellini

2. Чай

1. Малиново вино

Винарска изба "Загрей"

2. Тамянка

Тера Тангра

3. Совиньон Блан

Тера Тангра

4. Врачански мискет

Винарска изба "Старо Оряхово"

5. "SILVER ANGEL" совиньон блан

Мидалидаре Естеит

6. ТРАМИНЕР

МИДАЛИДАРЕ ЕСТЕЙТ

7. Синерджи Совиньон Блан и Пино Гри

Мидалидаре Естейт

8. ЛАВА Совиньон Блан & Шардоне

Дамяница

9. Бял Мавруд & Димят

Винарска изба Загрей

10. Розе

Тера Тангра

11. Лава Розе Мелник

Дамяница

12. Сандански Мискет

Златен Рожен

1. Совиньон Блан

Тера Тангра

2. Бял Мавруд & Димят

Винарска изба Загрей

3. ЛАВА Совиньон Блан & Шардоне

Дамяница

4. ТАМЯНКА

Винарска изба "Александра Естейт"

5. Розе

Тера Тангра

1. МАВРУД "BLACK LABEL"

Тера Тангра

2. ТТ Мерло

Тера Тангра

3. Гъмза

Винарска Изба Боровица

4. Мавруд Виница

Винарска изба Загрей

5. Мавруд & Малина

Винарска изба "Загрей"

6. Мерло и Каберне Фран

Мидалидаре Естейт

7. "ANGEL’S SHARE" СИРА

Мидалидаре Естейт

8. "ЛАВА" СИРА, МЕЛНИШКА ЛОЗА, РУБИН, РУЕН

Дамяница

1. "BLACK LABЕL" РУБИН

Тера Тангра

2. Мерло & Каберне Фран

Мидалидаре Естейт

3. ЛАВА Сира & Мелнишка лоза & Рубин & Руен

Дамяница

4. Мавруд

Винарска изба Загрей

1. Совиньон Блан

Меди Вали

2. Совиньон Блан

Меди Вали

3. Совиньон Блан

Меди Вали

4. Каберне совиньон & мерло & рубин

5. Каберне совиньон & мерло & рубин

6. Каберне совиньон & мерло & рубин