Салати
Капрезе Модерна [7]
селектирани домати, бурата, домашно песто, екстра върджин зехтин, екстра върджин зехтин, сол Малдон
Салата с козе сирене [7,8]
селекция от свежи салати, хрупкави краставици, царевица, червен лук, чери домати, запечено козе сирене, балсамова редукция, екстра върджин зехтин, сол Малдон
Пълнен домат с пушена рикота [7]
цял домат, пушена рикота, киноа с лайм, чътни от чери домати и лук, екстра върджин зехтин, сол Малдон
Салата с гриловани калмари [7]
калмари на грил, варени картофи, маслини Таджаска, пресен магданоз, лимон, екстра върджин зехтин, сол Малдон
Салата с фенел и цитруси
тънко нарязан хрупкав фенел, ароматен портокал, маслини, цитрусов винегрет, екстра върджин зехтин, бадеми
Брускети
Брускети Сфициоза [1,7]
Прошуто крудо, рукола, страчатела, чери домати, EVOO зехтин
Брускети Боскайола [1,7]
Задушени гъби, тиквички, пармезан, магданоз, EVOO зехтин
Брускети Контадина [1,7]
Песто от сушени домати, сирене Азиаго, босилек, EVOO зехтин
Брускети Триколоре [1,7]
Чери домати, чесън, босилек, моцарела, песто, EVOO зехтин
Брускети Микс [1]
Триколоре, Контадина, Сфициоза, Боскайола, Артишок, EVOO зехтин
Студени предястия
Салами и сирена x1 [1,7]
Прошуто крудо, пикантен салам, сирене Азиаго, провола, артишок, маслини, чери домати и кростини
Салами и сирена x2 [7]
Прошуто крудо, пикантен салам, мортадела, брезаола, горгонзола, азиаго, провола, пармезан, артишок, маслини, чери домати и кростини
Карпачо от брезаола [7]
Брезаола, пармезанови стърготини, рукола, лимон, сол, черен пипер, EVOO зехтин
Телешки тартар [3,10]
Телешко филе, яйчен жълтък, лук, горчица, сол, черен пипер, кростини, EVOO зехтин
Тартар от риба тон [4]
Риба тон с круша, ароматна мента, капка водка и сок от лайм, черен пипер, кростини, EVOO зехтин
Витело Тонато [3]
Телешко месо, яйца, каперси, черен пипер, EVOO зехтин
Топли предястия
Гратината с броколи [7]
Печени броколи със сирене на фурна
Пармиджана [7]
Патладжан, доматен сос, пармезан, босилек, EVOO зехтин
Капоната [9]
Патладжан, целина, лук, домати, зелени маслини, каперси, винен оцет, захар, EVOO зехтин, сол
Полента с горгонзола и спек [7]
Кремообразна полента с горгонзола и спек
Паста
Талиателе Болонезе [1,9,7]
Прясна паста талиателе със сос Болонезе рагу, доматен сос, лук, селъри, пармезан, EVOO зехтин
Фузили Прима Вера [1,8,7]
Фузили със спанак и сметанов сос, песто Верде, орехи, пармезан, EVOO зехтин
Ригатони Салсича [1,7]
Прясна паста ригатони със задушен праз, домашна италианска наденица салсича, страчатела, пармезан, EVOO зехтин
Спагети Карбонара [3]
Бекон, яйчен жълтък, сирене пекорино, черен пипер
Абрачи спек [1,7,8]
Прясна паста абрачи със спек, горгонзола, шамфъстък, пармезан, EVOO зехтин
Ньоки с четири сирена [1,7]
Микс от четири вида италиански сирена
Папарделе с гъби
Папарделе, манатарки, чери домати, магданоз, пармезан, EVOO зехтин
Лингвини Неро
Лингвини, калмари, чери домати, мастило от сепия, магданоз, EVOO зехтин
Пакери с морски дарове
Микс от морски дарове, черни миди, миди, чери домати, магданоз, черен пипер, бяло вино, EVOO зехтин
Тортелини с месо
Тортелини с шунка, сметана и крем от кедрови ядки
Пенне със сьомга
Пенне с пушена сьомга, сметана, доматен сос
Лазаня Болонезе
Лазаня с домашен сос Болонезе
Паста без глутен
Рагу от месо / доматен сос / песто сос – по избор на клиента
Ризото
Ризото със скариди и тиквички [2,7]
Ориз Карнароли, крем от тиквички, скариди, чипс от тиквички, магданоз, пармезан, масло
Ризото с тиква и наденица
Ризото с печена тиква и италианска наденица
Ризото с горгонзола и орехи [7,8]
Ориз Карнароли, горгонзола и орехи
Ризото с шафран и панчета [7]
Ориз Карнароли, шафран, панчета, пармезан, масло, магданоз
Ризото с морски дарове [2,4,14]
Ориз Карнароли, микс от морски дарове, чери домати, магданоз, чесън, черен пипер, масло
Ризото с трюфели
Ориз Карнароли, трюфелов крем, трюфелови люспи, манатарки, масло
Основни – месо
Пиле на скара
Пилешко филе на скара
Милански котлет
Пилешко филе с пържени картофи
Италианска наденица [4,8]
Италианска наденица по избор на главния готвач: обикновена или калабрийска (ндудя, червени чушки, босилек и риган, сушени домати, кедрови ядки, чесън, аншоа, каперси и маслини), сервирана с капоната и печени картофи
Свински стек
Свински стек на скара
Телешки стек
Нарязан телешки стек
Телешко филе
Телешко филе миньон
Агнешки котлет
Агнешки котлет с печени картофи и микс салата
Телешки ескалоп
Телешко месо с глазиран морков жулиен и сос Марсала
Свинско печено
Поркета с печени картофи демиглас
Патица с портокал
Сочно патешко магре със сос от ароматен портокал и микс салата
Основни – риба и морски дарове
Рибена чорба [4]
Традиционна италианска рибена чорба
Фрито мисто [2,4,14]
Калмари, скариди, сардини, микс салата с чери домати, лимон
Ципура [4]
Печена ципура
Печени калмари [14]
Калмари със зелен сос
Сьомга Шприц [4]
Филе от сьомга в марината от Aperol Spritz, салата и портокал
Ората в тиган [4]
Филе от ципура, домати, маслини, каперси, бяло вино, лимон, EVOO зехтин
Зелен калмар [14]
Калмари на грил със зелен сос (магданоз, сол, лимон, черен пипер, чесън) и микс зелени салати с чери домати, лимон, EVOO зехтин
Риба тон по сицилиански [4]
Риба тон приготвена по сицилиански
Дяволски скариди [2]
Люти скариди в доматен сос
Десерти
Класическо тирамису [1,3,7]
Крем маскарпоне, бишкоти Савоярди, яйца, Амарето, какао на прах
Тирамису с шамфъстък [3,8,7]
Крем маскарпоне, бишкоти Савоярди, яйца, шам фъстък
Сицилиански каноли [7,8]
Рикота крем с парченца шоколад, поръсен с шамфъстък, шоколад и пудра захар
Долче Бокончино
Всеки ден различно
Кростата [1]
Домашна кростата от маслено тесто с изненадващо сладко (попитайте сервитьора)
