Kuzina Fine Dining Restaurant by Stefanos Stamidis

1. Нашата Домашна Пита

С екстра върджин зехтин и фина морска сол (2)

2. Авторска Тарама "Авготарахо"

Фин крем от хайвер на треска, гръцка ботарга от Месолонги, критамо, e.v.o.o. (2, 5)

3. Дзадзики с Черен Чесън

Гръцки йогурт, краставици, черен чесън и свежи билки (7, 14)

4. Фава от Санторини

Гръцки хумус от фава, обогатен с каперси, сушени домати, аншоа и лучена салца (5, 14)

5. Мелитцаносалата

Патладжан салата в стил Света гора, фета, чушки, домати и чесън (7)

6. Хтипити с Фета

Разядка от фета с екстра върджин зехтин, печени червени чушки и билки (7)

7. Нашият Дакос

Сухари с рожков, чери домати, крем от червени чушки, критамо (морски копър), критско сирене галомизитра и екстра върджин зехтин (2, 4, 7)

8. Хориатики на KUZINA

Фета от Лесбос, крем от фета, чери домати, краставици, маринован лук, крем от червени чушки, каперси, гръцки маслини, риган, екстра върджин зехтин и балсамов оцет (7)

9. Печени Зимни Зеленчуци

Печени сезонни зеленчуци, сирене Нивато от Гревена, крем от сладък картоф, зелени салати, печени лешници, тиквени семки и винегрет с горски плодове (7, 10)

10. Прасини Салата

Свежи зелени салати със сезонни плодове, краве сирене Тираки от остров Тинос, дресинг с мед и цитруси и карамелизирани ядки (7, 9, 10)

11. Цезар с Морски Дарове "Ala Greque"

Литъл джем, тарама дресинг, хрупкави бейби скариди и калмари, мариновани краставици, каперси, дресинг с лимонов сок и мед (2, 3, 5, 8, 9)

12. Псаросупа

Нашата авторска рибена супа с шафран от Козани и зеленчуци (3, 5)

13. Средиземноморско Севиче

Прясна риба, маринована с екстра върджин зехтин, зеленчуци, лимон и натурална морска сол от Месолонги (5, 10)

14. Карпачо от Туна с Политики Салата

Тънко нарязана туна с "айран" и салата от зеле, моркови, целина, нар и кориандър (2, 4, 5, 7, 13)

15. Миди Сен Жак

Запечени на фурна с хлебна коричка и лимонов зехтин (2, 3, 4, 5, 7) · 5 бр.

16. Пресни Бейби Калмари - Гриловани или Пържени

Тарамас, критамо и мастило от сепия (2, 8)

17. Хтаподи

Грилован октопод, отлежал оцет Ксиномавро, фава, крем от червени чушки, маринован лук (8, 14)

18. Скариди Саганаки

Червени скариди в богат доматен сос с чили, узо и фета (3, 7)

19. Пататес Тиганитес

Двойно варени пържени картофи с фета крем (7)

20. Колокитокефтедес

Кюфтенца от тиквички и трахана, поднесени с гръцки йогурт (2, 4, 7)

21. Мусака Крокети

Крокети с телешко рагу, патладжан, отлежало сирене гравиера и фета, с доматен сос и магданоз (1, 2, 4, 7)

22. Печен Карфиол

С крем от йогурт, сумак, меласа от нар, черен чесън, олио с чили и свежи билки (7, 9, 10, 12, 13)

23. Запечено Пушено Сирене Метсовоне

Пушено сирене метсовоне в хрупкави фило кори с пресен трюфел, сладко от тиква с мед и трюфелов крем (4, 7, 12)

24. Риба на Деня

Подбрана гръцка риба от ферма или филе от дива риба според наличността (5) От ферма

25. Макаронада Ту Псара

Паста със скариди, калмари и миди, корало-лимонен сос (2, 3, 4, 7, 8)

26. Морски Дарове Гюветци

Паста орзо с микс от морски дарове - скариди, калмари, миди, коралов сос с домати (2, 3, 4, 8)

27. Фрикасе с Морски Дарове

Кралски скариди, калмари и лаврак със зелени листни зеленчуци, трахана с мастило от калмари и шафраново-лимонов сос (1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 13)

28. Туна Сувлаки на Грил

С пюре от сладък картоф, броколи, крем от червени чушки и билков сос чимичури (5, 7, 8)

29. Риба на Деня

Подбрана гръцка риба от ферма или филе от дива риба според наличността (5) От ферма

30. Не Точно Мусака

Веган мусака с патладжан, рагу от гъби и орехи и бешамел с растително мляко и мисо (2, 10)

31. Кокорас Пастицада

Рагу от петел с микс от билки от Корфу, прясна паста и сирене Кефалотири (2, 4, 7)

32. Царевично Пиле на Фурна

С ориз, моркови, дука (смес от ядки и подправки) и гръцки йогурт (1, 2, 7, 9, 10, 12)

33. Черно Прасе със Сушени Сливи

С рагу от леща, крем от картофи и праз и розмарин (1, 2, 7, 9, 13)

34. Шорт Риб Пастицио

Бавно печено телешко ребро с прясна паста, сос с червено вино, крем от сирене гравиера и пресен трюфел (2, 4, 7)

35. Сувлаки от Австралийски Блек Ангъс Бавет

Телешки шиш Блек Ангъс, с пюре от сладък картоф и сос от диви гъби (1, 7, 9, 13)

36. Судзукакиа

Гръцки кебапи от мляно говеждо Black Angus, средиземноморски подправки (2, 4, 7)

37. Агнешко Печено по Гръцки

С бейби картофи, сос с мащерка и лимон, зелени листни зеленчуци, резене и гръцки йогурт (1, 2, 7, 9)

38. 100 Кори Баклава

Прясно изпечена с шамфъстък и цитрусов сироп, поднесена със сладолед и сладко от рози (2, 4, 7, 10, 14)

39. Чийзкейк с Гръцки Йогурт и Мустокулуро

С традиционна критска бисквита с гроздов петмез, мармалад от дюли с кардамон и сладолед с тахан халва (2, 4, 7, 10, 12)

40. Шоколадово Галактобуреко с Кадаифи

С ванилов сладолед, лешникова пралина, крем от натурален шоколад и портокал (2, 4, 7, 10)

41. Ледена Бугаца

Хрупкави фило кори с ледено бадемово парфе, карамел, праскови и ванилов крем (2, 4, 7, 10, 14)

42. ZERO APERITIVO COCKTAIL

ZERO ликьор 0.0% & крафт тоник с маслина и лимон

43. ZERO GIN&TONIC

Джин 0.0% Танкерей & крафт тоник

44. ELADA SPRITZ

Просеко Тревизо Брут & мастиха

45. APEROL SPRITZ

Аперол, Просеко Тревизо Брут, газирана вода

46. NEGRONI

Бомбай Сапфир, Кампари, Мартини Росо

47. GIN&TONIC

Джин Танкерей & крафт тоник

48. Просеко

49. Асиртико Дъ Норт, Кир Яни

50. Вивлия Хора Совиньон Блан & Асиртико

51. Червено от Гърция

52. Шато Копса, бяло и розе

53. Шато Копса, червено

54. Просеко DOC Тревизо, Глера

55. Моет & Шандон Брут Империал (Mini)

56. Моет & Шандон Брут Империал

57. Тетанже Престиж Розе Брут

58. Тетанже Престиж Розе Брут

59. Асиртико Дъ Норт, Кир Яни, Аминдео

60. Плито Псарадес, Лираракис Крит

61. Вивлия Хора Совиньон Блан & Асиртико, Ктима Вивлия Хора, Кавала

62. Вивлия Хора Совиньон Блан & Асиртико (MAGNUM), Ктима Вивлия Хора, Кавала

63. Вивлия Хора Арети Асиртико, Ктима Вивлия Хора, Кавала

64. Йеровасилио Малагузия & Асиртико, Ктима Йеровасилио Епаноми

65. Йеровасилио Малагузия, Ктима Йеровасилио Епаноми

66. Йеровасилио Малагузия (MAGNUM), Ктима Йеровасилио Епаноми

67. Овилос Семийон & Асиртико, Вивлия Хора

68. Санторини Сигалас, Асиртико, Домейн Сигалас

69. Кавалиерос Сигалас Санторини Асиртико 100%, Сингъл Винярд

70. Лиатико Кедрос Розе, Лираракис Крит

71. Вивлия Хора Розе Сира, Ктима Вивлия Хора, Кавала

72. Еспри дю Лак Ксиномавро Розе, Кир Яни Аминдео

73. Шато Копса Страдивариус, Селекция Блан

74. Шато Копса AXL Мискет, Розова долина

75. Шато Копса Левски, Совиньон Блан, Сингъл Винярд

76. Шато Копса, Шардоне Барел

77. Шато Копса Анжелика, Розе Сира

78. Лираракис, Крит, Лиатико

79. Вивлия Хора Мерло & Каберне Совиньон & Агиоргитико, Ктима Вивлия Хора, Кавала

80. Рамниста, Ксиномавро 100%, Кир-Яни

81. Дио Елиес, Сира 70% & Мерло 30%, Кир-Яни

82. Йеровасилио Аватон, Лимнио, Мавруди & Мавротрагано

83. Сигалас Санторини MM, Мавротрагано & Мандилария

84. Вивлия Хора Овилос, Каберне Совиньон 100%

85. Сигалас Мавротрагано Санторини, Мавротрагано 100%

86. Шато Копса, Пино Ноар

87. Шато Копса БИО Naked, Каберне Совиньон

88. Шато Копса Алегрия, Мерло

89. Фоур Дропс Кортен, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Пети Вердо, Сира

90. 8TH Шато Копса, Мерло & Каберне Совиньон

91. Еленово Мавруд Резерва, Едоардо Миролио, Тракийска низина

92. Еленово Рубин Резерва, Едоардо Миролио, Тракийска низина

93. Еспресо illy

94. Капучино

95. Минерална вода Девин

96. Минерална вода Девин

97. Пелистерка натурална газирана вода

98. Сан Пелегрино натурална газирана вода

99. Pepsi кен

100. Портокалада

101. Домашна лимонада

102. Натурален сок Rauch

103. Сейвъртейлс крафт соди

тоник; тоник с краставица и бъз; тоник с маслина и лимон; грейпфрут сода

104. Алфа

105. Нефилтрирана бира МАМОС

106. Наливна бира Хайнекен

107. Хайнекен 0.0%

108. Водка Финландия

109. Водка Грей Гус

110. Узо Пломари

111. Узо Варваяни зелен етикет

112. Узо Матарели о. Лесбос

113. Узо Пломариу Адоло

114. Узо без захар Митилинис Патрикопулу

115. Ципуро без анасон Мавро Родо Мускат

116. Ципуро Декараки Малагузия

117. Лондон Драй Джин Танкерей

118. Джинепраио органичен джин от Тоскана

119. Джин Хендрикс

120. Бушмилс

121. Джак Даниълс

122. Талискер 10 г.

123. Обан 14 г.

124. Гленфидих 12 г.

125. Мънки Шоулдър

126. Чивас Регал 12 г.

127. Лимончело

128. Руутс мастиха от Хиос

129. Метакса 5*

130. Метакса 12*

131. ZERO APERITIVO COCKTAIL

ZERO ликьор 0.0% & крафт тоник с маслина и лимон

132. ZERO GIN&TONIC

Джин 0.0% Танкерей & крафт тоник

133. ELADA SPRITZ

Просеко Тревизо Брут & мастиха

134. APEROL SPRITZ

Аперол, Просеко Тревизо Брут, газирана вода

135. NEGRONI

Бомбай Сапфир, Кампари, Мартини Росо

136. GIN&TONIC

Джин Танкерей & крафт тоник

137. Просеко

138. Асиртико Дъ Норт, Кир Яни

139. Вивлия Хора Совиньон Блан & Асиртико

140. Червено от Гърция

141. Шато Копса, бяло и розе

142. Шато Копса, червено

143. Просеко DOC Тревизо, Глера

144. Моет & Шандон Брут Империал (Mini)

145. Моет & Шандон Брут Империал

146. Тетанже Престиж Розе Брут

147. Тетанже Престиж Розе Брут

148. Асиртико Дъ Норт, Кир Яни, Аминдео

149. Плито Псарадес, Лираракис Крит

150. Вивлия Хора Совиньон Блан & Асиртико, Ктима Вивлия Хора, Кавала

151. Вивлия Хора Совиньон Блан & Асиртико (MAGNUM), Ктима Вивлия Хора, Кавала

152. Вивлия Хора Арети Асиртико, Ктима Вивлия Хора, Кавала

153. Йеровасилио Малагузия & Асиртико, Ктима Йеровасилио Епаноми

154. Йеровасилио Малагузия, Ктима Йеровасилио Епаноми

155. Йеровасилио Малагузия (MAGNUM), Ктима Йеровасилио Епаноми

156. Овилос Семийон & Асиртико, Вивлия Хора

157. Санторини Сигалас, Асиртико, Домейн Сигалас

158. Кавалиерос Сигалас Санторини Асиртико 100%, Сингъл Винярд

159. Лиатико Кедрос Розе, Лираракис Крит

160. Вивлия Хора Розе Сира, Ктима Вивлия Хора, Кавала

161. Еспри дю Лак Ксиномавро Розе, Кир Яни Аминдео

162. Шато Копса Страдивариус, Селекция Блан

163. Шато Копса AXL Мискет, Розова долина

164. Шато Копса Левски, Совиньон Блан, Сингъл Винярд

165. Шато Копса, Шардоне Барел

166. Шато Копса Анжелика, Розе Сира

167. Лираракис, Крит, Лиатико

168. Вивлия Хора Мерло & Каберне Совиньон & Агиоргитико, Ктима Вивлия Хора, Кавала

169. Рамниста, Ксиномавро 100%, Кир-Яни

170. Дио Елиес, Сира 70% & Мерло 30%, Кир-Яни

171. Йеровасилио Аватон, Лимнио, Мавруди & Мавротрагано

172. Сигалас Санторини MM, Мавротрагано & Мандилария

173. Вивлия Хора Овилос, Каберне Совиньон 100%

174. Сигалас Мавротрагано Санторини, Мавротрагано 100%

175. Еспресо illy

176. Капучино

177. Минерална вода Девин

178. Минерална вода Девин

179. Пелистерка натурална газирана вода

180. Сан Пелегрино натурална газирана вода

181. Pepsi кен

182. Портокалада

183. Домашна лимонада

184. Натурален сок Rauch

185. Сейвъртейлс крафт соди

тоник; тоник с краставица и бъз; тоник с маслина и лимон; грейпфрут сода

186. Алфа

187. Нефилтрирана бира МАМОС

188. Наливна бира Хайнекен

189. Хайнекен 0.0%

190. Водка Финландия

191. Водка Грей Гус

192. Узо Пломари

193. Узо Варваяни зелен етикет

194. Узо Матарели о. Лесбос

195. Узо Пломариу Адоло

196. Узо без захар Митилинис Патрикопулу

197. Ципуро без анасон Мавро Родо Мускат

198. Ципуро Декараки Малагузия

199. Лондон Драй Джин Танкерей

200. Джинепраио органичен джин от Тоскана

201. Джин Хендрикс

202. Бушмилс

203. Джак Даниълс

204. Талискер 10 г.

205. Обан 14 г.

206. Гленфидих 12 г.

207. Мънки Шоулдър

208. Чивас Регал 12 г.

209. Лимончело

210. Руутс мастиха от Хиос

211. Метакса 5*

212. Метакса 12*